Pecorino al Tartufo stagionato

Schnittgröße: 0,25 kg

Italienischer Schafkäse aus der Provinz Siena. Reifezeit ca. 2-3 Monate. Im Geschmack säuerlich, sehr aromatisch nach Trüffel.

13,90 €*

Inhalt: 0.25 Kilogramm (55,60 €* / 1 Kilogramm)

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0,25 kg

1 kg

Produktinformationen "Pecorino al Tartufo stagionato"

Bei Pecorino leitet sich von dem Wort Pecora (Schaf) ab und es handelt sich um eine Sammelbezeichnung für verschiedene Schafmilchkäse. Jede Region Italiens produziert verschiedene Pecorinos. Er wird gerne in verschiedenen Reifegraden und Zusätzen angeboten. Trüffel ist einer der teuersten und kulinarisch hoch geschätzten Pilze. Rund 200 verschiedene Trüffelarten gibt es weltweit. Sie wachsen in den feuchten Sand- und Lehmböden unter der Erde in Symbiose mit ihren Wirtspflanzen, zumeist Bäume wie Eichen, Nussbäume und Linden, an deren Wurzeln sie sich über Sporen vermehren. Die Toskana, insbesondere die Gegend um die Trüffelstadt San Miniato al Monte, ist stolz auf die hier vorkommenden Trüffelsorten. In der Kombination, hat man mit das Beste der Toscana vereint.

Herkunft:	Italien
Lactosefrei:	Nein
Milchart:	Schafmilch
Reifezeit:	3 Monate
Rohmilch:	Nein

Engergie in kJ	1629
Engergie in kcal	393
Fett (g)	32,5
davon gesättigte Fettsäuren (g)	22,66

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