Chaource

Schnittgröße: 1 Stück | Schnittgröße: 0,5 kg

Französischer Weichkäse mit Außenschimmel Leicht säuerlich bis zu kräftig fruchtig im Geschmack

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Produktinformationen "Chaource"

Der Käse hat seinen Namen von der gleichnamigen Stadt in der Provinz Aube. Der Chaource hat eine sehr alte Geschichte, da er bereits im 14. Jahrhundert bekannt war. Ursprünglich stammte er aus einem Dorf in der Champagne.

Angeblich sollen Mitglieder von der Abtei Pontigny bei der Entwicklung der Rezeptur mitgeholfen haben. Die Herstellung dieses Käses ist heute regional beschränkt. Geschmack: Leicht säuerlich bis zu kräftig pilzartig

Herkunft:	Frankreich
Lactosefrei:	Nein
Milchart:	Kuhmilch
Reifezeit:	2 Monate
Rohmilch:	Nein

Engergie in kJ	1120
Engergie in kcal	270
Fett (g)	22
davon gesättigte Fettsäuren (g)	15,8
Kohlenhydrate (g)	1
davon Zucker g)	0,5
Eiweiß (g)	17
Salz (g)	2
Allergene	keine

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